Merevolusionerkan Makanan Dengan Belatung

Bagi banyak orang, gagasan untuk berurusan dengan miliaran lalat yang berdengung di sekitar makanan yang membusuk adalah perut yang bergolak.
Tapi untuk Jason dan David Drew, ini bisnis.Merevolusionerkan Makanan Dengan Belatung

Kedua saudara memiliki perusahaan di Afrika Selatan yang mendapat lalat untuk meletakkan ratusan juta telur pada sisa makanan setiap hari. Larva kemudian dijual sebagai pakan ternak.

Perusahaan Drews, AgriProtein, mengatakan bahwa makanan belatungnya adalah alternatif yang ramah lingkungan untuk makanan ikan, pakan ternak yang digunakan secara luas yang dibuat dengan ikan kering darat.

Merevolusionerkan Makanan Dengan Belatung

Merevolusionerkan Makanan Dengan Belatung

“Kami mengambil limbah dan mengubahnya menjadi tiga produk kami – salah satunya adalah protein,” Jason Drew, CEO perusahaan, mengatakan kepada CNN. Yang lain adalah pakan ternak yang dibuat menggunakan minyak yang diambil dari larva, dan pupuk yang dibuat dengan campuran larva dan kompos kebun.

AgriProtein didirikan pada tahun 2008. Ini menghasilkan $ 105 juta dalam putaran terakhir pendanaan tahun ini dan bernilai lebih dari $ 200 juta, menurut pendirinya.

‘Nutrisi nutrisi’

Momen eureka Jason tentu saja tidak glamor. Pada tahun 2007, setelah menjual bisnis telekomunikasi beberapa tahun sebelumnya, ia memulai proyek gairah untuk “mengikuti rantai makanan di seluruh dunia.”

Melihat ujung limbah yang dikelilingi oleh lalat, ia menyadari larva serangga adalah sumber protein yang belum dimanfaatkan.Merevolusionerkan Makanan Dengan Belatung

Drews mengatakan mereka telah terpesona dengan serangga sejak mereka menggunakan lalat dan belatung untuk memancing sebagai anak-anak di rumah kakek-nenek mereka di Inggris.

Menggabungkan minat itu dengan keinginan untuk membuat persediaan makanan lebih ramah lingkungan, mereka mulai meneliti ilmu di balik peternakan serangga.

“Kami menyebutnya ‘daur ulang nutrisi,'” kata Jason. “[Kami] mendaur ulang nutrisi hara menjadi protein alami untuk ayam dan ikan.”Merevolusionerkan Makanan Dengan Belatung

Hari ini, AgriProtein telah menerbangkan pabrik di Cape Town dan Durban. Setiap pabrik mengandung 8,4 miliar lalat, dan mengambil 276 ton limbah makanan setiap hari. Lalat ini menghasilkan 340 juta telur di limbah setiap hari.

‘Saat-saat yang menyenangkan bagi umat manusia’

Membuat makanan dari belatung membutuhkan waktu beberapa saat untuk berhasil.

“Kami menghabiskan hampir lima tahun dalam kegagalan yang hina,” kata Jason. “Seandainya saya tahu betapa sulitnya itu, dan berapa biayanya, saya mungkin tidak akan mulai.”

Saudara-saudara menerima dua hibah dari Bill dan Melinda Gates Foundation untuk membantu mendanai penelitian mereka, tetapi mereka merasa lebih sulit dari yang diharapkan untuk menguasai teknik untuk meningkatkan jumlah larva dan menjaga mereka tetap hidup cukup lama.

Mereka juga mengalami masalah menjaga biaya terkendali ketika mereka mencoba mengembangkan bisnis.

You may also like

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *